Як інформує «Перший Новинний» з посиланням на матеріал «РБК-Україна», аналітик «Українського клубу аграрного бізнесу» Максим Гопка зазначив, що цієї осені вартість овочів з «борщового набору» в Україні залишилася нижчою за торішні показники. Незважаючи на звичайні сезонні коливання, ситуація на ринку залишається стабільною.
За словами аналітика, поліпшення показників пов’язане зі сприятливими погодними умовами та збільшенням обсягів виробництва в декількох регіонах країни. Урожай виявився якісним, а обсяг пропозицій — достатнім, що дозволило стримати зростання цін на основні овочі.
Поточні ціни на «борщовий набір»:
- Картопля реалізується в середньому по 10–12 грн за кілограм. Урожай нового сезону заповнив ринок, проте з настанням холодів очікується поступове подорожчання через витрати на зберігання.
- Білокачанна капуста коштує 9–11 грн за кілограм, що трохи нижче, ніж місяць тому. Ціна залишиться стабільною до скорочення запасів.
- Морква оцінюється в 9–10 грн/кг, а буряк — в межах 8–10 грн/кг. Після літнього зниження спостерігається незначне підвищення, але показники залишаються нижче рівня 2024 року.
- Цибуля подорожчала до 7–13 грн/кг і має тенденцію до подальшого зростання. Взимку, традиційно, очікується ще одне підвищення вартості.
Гопка підкреслив, що в цілому цінова ситуація на ринку овочів залишається контрольованою. За відсутності проблем зі зберіганням врожаю значних стрибків не прогнозується. Водночас він зазначив, що логістичні витрати та можливі перебої з енергопостачанням у зимовий період можуть вплинути на динаміку цін.
Відзначимо, що недавнє дослідження показує — понад половина українців змінила свої харчові звички за час війни. Люди стали економніше ставитися до покупок, рідше вживають дорогі та обмежуються дешевими базовими продуктами харчування. За даними опитувань, 51% респондентів зізналися, що харчуються нерегулярно через зростання цін, стресові фактори (атаки РФ) і порушення звичного укладу життя.
Стійкість цін на «борщевий набір» відіграє важливу роль для збереження соціального комфорту, адже ці продукти залишаються основою раціону більшості українських сімей. У найближчі місяці очікується плавне зростання вартості вищеописаних овочів, але без надто критичних змін.
Раніше ми писали про те, що в Україні знову почали дорожчати курячі яйця.