Як інформує «Перший Новинний» із посиланням на матеріал «Новини.LIVE», товарознавиця Лілія Бистрицька надала роз’яснення щодо поточної ситуації на продовольчому ринку.
Фахівчиня зазначила, до завершення зимового періоду український ринок фруктів перебуває в сильній залежності від сезонності, витрат на логістику, коливань курсу валют та інтенсивності імпортних постачань. Оскільки внутрішні резерви вітчизняного врожаю поступово вичерпуються, закордонна продукція починає займати дедалі більшу нішу, що неминуче тисне на цінники в магазинах.
Якою буде «цінова політика» щодо яблук у 2026 році
На сьогодні яблука залишаються найбільш бюджетним варіантом серед плодів у зимове міжсезоння. Головну частку пропозиції зараз формують українські господарства, які відвантажують товар із власних сховищ. Проте фахівчиня попереджає про неминучу зміну вартості цього врожаю в бік підвищення.
За словами Бистрицької, до кінця поточної зими вартість яблук здатна піднятися на 15-20 відсотків. Такий стрибок зумовлений комплексом негативних факторів. Передусім ідеться про обмежений обсяг якісної продукції, зібраної торік. Також значний негативний вплив мають проблеми в енергетичному секторі, адже підтримання потрібного температурного режиму в холодильних камерах потребує значних витрат. Крім того, наявність пошкоджених або зруйнованих сховищ через бойові дії суттєво зменшує загальну пропозицію на внутрішньому ринку.
Експертка підкреслила, що найбільше подорожчання торкнеться преміального сегмента. Популярні сортові яблука високої якості можуть подолати психологічну позначку в 100 гривень за один кілограм. Це пояснюється тим, що такі товари потребують особливих умов транспортування та пакування, а витрати на ці процеси зазвичай закладаються в кінцеву ціну для споживача.
Додатковим чинником, що стимулює зростання вартості, є поступовий перехід торгівельних мереж на закупівлю імпортних сортів із Польщі, Туреччини чи Італії. Хоча вітчизняні плоди наразі домінують, до весни їхній стан у звичайних сховищах погіршується, що змушує продавців шукати дорожчі, але привабливіші аналоги за кордоном. Відтак, українцям слід готуватися до того, що кошик із фруктами стане обходитися дорожче вже в найближчі кілька тижнів.
Водночас товарознавиця радить звертати увагу на місцеві зимові сорти, які мають довший термін придатності. Це може стати певною альтернативою для тих, хто хоче заощадити кошти, не відмовляючись від вітамінних продуктів у період весняного авітамінозу.
Ситуація на ринку залишатиметься нестабільною до появи перших врожаїв ранніх ягід та кісточкових культур, які зазвичай з’являються наприкінці травня. Крім того, важливу роль відіграватиме стабільність постачань через кордон, адже будь-які затримки на митниці можуть спровокувати тимчасову нестачу товару та ще більший ріст цінових показників.
Раніше ми писали про те, що фінансист спрогнозував незначне зниження вартості долара і євро 19-25 січня.