Як інформує «Перший Новинний» з посиланням на матеріал «Новини.LIVE», економіст Володимир Чиж прогнозує помітне зростання вартості популярних овочів у грудні. За його оцінкою, українцям варто очікувати подорожчання огірків, томатів, капусти, картоплі та низки інших сезонних позицій на тлі наближення різдвяно-новорічного періоду.
На середу, 19 листопада, середня ціна томатів в українських супермаркетах становила 122,55 грн/кг, тоді як у жовтні вона трималася на рівні 93,62 грн/кг. Динаміка по огірках аналогічна: минулого місяця їх вартість перебувала на позначці 114,38 грн/кг, а зараз досягає 127,81 грн/кг.
За оцінкою фахівця, перегляд цін триватиме протягом грудня. На вартість впливає відразу кілька факторів. Зимовий період підвищує витрати виробників і постачальників на зберігання продукції, а напередодні свят зростає попит, що також посилює тиск на ринок. Чиж зазначає, що вирощування тепличних томатів і огірків вимагає значних витрат на енергію, що збільшує собівартість продукції та підштовхує ціни вгору. Очікуване грудневе подорожчання може скласти 20-30%.
Відзначимо, що вартість овочів формується під впливом ряду умов. З наближенням зими на ринок впливають:
- зростання витрат на виробництво, логістику і зберігання;
- скорочення обсягу пропозицій на внутрішньому і зовнішньому ринках.
Раніше ми писали про те, що взимку ціни на картоплю зростуть на 10-20%.