В 11 випуску кулінарного проєкту «МастерШеф 17» учасники зіткнулися з серйозними випробуваннями на точність і професіоналізм, про це повідомляє телеканал СТБ, пише Перший новинний.
Судді підготували для аматорів два конкурси, які вимагали максимальної концентрації, уважності та вміння чітко дотримуватися кулінарних технологій.
Випробування на точність: десерт із жорсткими умовами
Перший конкурс був присвячений роботі з точними пропорціями — навичці, без якої неможливо уявити професійну кухню.
Перед стартом судді пояснили суть завдання:
Сьогоднішнє випробування ми вирішили присвятити точності. Кухарі в ресторанах готують страви за технологічними картками і там все працює як годинник. А ось кухарі-аматори користуються методом «на око».
Учасники поділилися на дві команди:
- сині — капітан Олександр,
- червоні — капітан Поліна.
Завданням стало приготування класичного французького десерту «Париж-Брест» із заварного тіста та крему праліне, який символізує велосипедне колесо.
Втім, умови значно ускладнили процес:
- інгредієнти брали лише з фуд-гірки,
- за один підхід дозволялося взяти максимум два продукти,
- кількість обиралася «на око», після чого її зважували,
- потрібно було використати весь обсяг продуктів без залишків.
Відбір інгредієнтів проходив у кілька етапів: спочатку пропорції визначали капітани, після чого учасники по черзі відміряли продукти.
У підсумку краще впоралася команда синіх. Червоні припустилися помилок, і чорний фартух отримав Ігор.
Крім того, несподіванкою стало рішення Оксани Оерке добровільно залишити проєкт. Попри вмовляння суддів, вона покинула шоу.
Майстер-клас від переможниці та боротьба за виживання
Другий конкурс став перевіркою на уважність і кулінарну техніку. Учасники отримали майстер-клас від переможниці 15 сезону «МастерШеф» Ненсі Топко.
Аматори мали відтворити страву максимально точно, спостерігаючи за процесом приготування в реальному часі.
Правила були суворими:
- дозволялося передавати посуд та інгредієнти,
- будь-яка допомога у приготуванні була заборонена.
Після завершення майстер-класу учасники отримали додаткові 15 хвилин, щоб довести страви до фіналу.
Завданням стало приготування складної ресторанної позиції — форелі по-гренобльськи з картоплею кокот і молодим броколі.
Найкращий результат показала Валерія, яка отримала шеф-ніж. Найгірше впоралися Микита та Артур — саме вони одягнули чорні фартухи.
Подальша доля учасників стане відома вже у наступному випуску шоу.
Нагадуємо, раніше ми писали про дату виходу, сюжет та другого сезону серіалу «Паперовий будинок Берлін».