Як повідомляє СТБ, 22 серпня відбулася прем’єра п’ятого сезону кулінарного шоу «МастерШеф. Професіонали». Кандидатів оцінював оновлений склад суддів — Ектор Хіменес-Браво, Алекс Якутов та Володимир Ярославський.
У першому випуску свої страви презентували досвідчені шефи, молоді кухарі та учасники попередніх сезонів. За результатами кастингу 27 претендентів отримали білі фартухи, однак лише 20 із них зможуть продовжити боротьбу, пише Перший Новинний.
Які страви найбільше вразили суддів
Першою перед суддями постала Ольга Калиновська, яка вже 15 років живе в Італії. Там вона починала офіціанткою, згодом перейшла на кухню, а нині володіє рестораном і має нагороду від італійського ресторанного та винного гіда Gambero Rosso.
Для кастингу Ольга приготувала восьминога з кремом із селери та повітрям із лимона й імбиру. Алекс Якутов високо оцінив легкість та італійський характер страви:
«Дуже смачно. Я кажу так».
Ектор Хіменес-Браво також не сумнівався у професіоналізмі конкурсантки:
«Ваша страва просто bellissimo».
Ольга отримала три «так» і білий фартух. Успішно пройшов кастинг і Дмитро Опанасенко, який працює в кулінарії 16 років. Після початку повномасштабного вторгнення він став на захист України, але через важке поранення, отримане у 2023 році, не зміг повернутися на фронт. Суддям Дмитро подав фермерського сома з карі та рисом і почув три схвальні відповіді.
Однією з найефектніших презентацій випуску став буряковий сорбет у рідкому азоті від Лоани Буй. У десерті вона поєднала українську та в’єтнамську кухні, використала золото й завершила приготування перед суддями.
Ектор емоційно відреагував на смак десерту:
«Він божественний!»
Лоана отримала три «так» і продовжила участь у проєкті.
Хто повернувся на кухню «МастерШеф»
На кастинг прийшли одразу кілька відомих учасників попередніх сезонів. Білі фартухи здобули переможниця 15 сезону Ненсі Топко, кітелянт 14 сезону Дмитро Горбачов, учасниця 13 сезону Олександра Чувакіна, суперфіналістка 14 сезону Анастасія Завадська та фіналістка того самого сезону Крістіна Брзак.
Водночас фіналіст 13 сезону Владислав Кецмур залишився без фартуха. Він подав севіче із сібаса із сальсою із сезонних овочів, але судді розкритикували нестачу солі та помилки в кулінарних процесах.
Кітелянтка 12 сезону Вікторія Науменко повернулася з десертом «Пташка Фенікс». Ектор вважав, що досвідчена учасниця могла виступити значно краще:
«Я кажу ні».
Алекс і Володимир оцінили обсяг роботи, виконаної за 45 хвилин, та сказали Вікторії «так». Двох голосів вистачило, щоб вона отримала білий фартух.
До сезону потрапив і учасник восьмого сезону Максим Пустовіт. Він приготував холодний розібраний чизкейк і завершив його презентацію безпосередньо перед суддями.
Кондитери та відомі шефи підкорили кастинг
Кондитерка Єлизавета Федорова з Одеси представила бісквітну напівсферу з лимонним курдом. Вона понад сім років займається кондитерською справою, працювала з відомими шефами в Ліверпулі, але вирішила повернутися в Україну.
Ектор назвав її десерт одним із відкриттів кастингу:
«Повна сенсація!»
Ще одним сильним претендентом став бренд-шеф ресторану «Глек» Андрій Северенчук. Для випробування він приготував різотто із селери з грибами та спаржею.
Алекс Якутов коротко оцінив результат:
«Це дуже смачно!»
Володимир Ярославський наголосив, що стежить за роботою Андрія та цінує його вміння розкривати локальні продукти:
«Ти мене надихаєш».
Білий фартух також отримав Вадим Радішевський, який подав равіолі з качиним філе та мусом із бузини. Попри відмову Ектора, Володимир і Алекс підтримали незвичайне поєднання інгредієнтів.
Іван Барський із Маріуполя здивував десертом «Лімончелло-баба» з лимонним гелем, маскарпоне та ферментованим часником. Алекс сказав «ні», однак двоє інших суддів віддали Іванові свої голоси.
Молоді кухарі та останні рішення суддів
Серед наймолодших учасників білі фартухи отримали Даніїл Ніколайчук, Георгій Давідов, Кирило Московцев, Андрій Гусар та Андрій Іонін. Вони приготували смажені гливи, голубці з пшона, крем із горошку, м’яти та васабі, карамелізоване яблуко з морквяним фрешем і фаршировану перепілку.
Артур Падурін із Житомира подав яловичину з овочами та морозивом із перцем. Володимир вважав страву недопрацьованою, але Алекс похвалив просмажування м’яса, а Ектор — використання локальних продуктів. Два «так» принесли Артурові фартух.
Не змогла пройти далі Олена Кірічкова. Її сучасна інтерпретація вареників із вишнею мала надто товсте тісто та недопрацьовані складники. Водночас Алекс Якутов запросив кухарку на стажування до свого ресторану.
Гліб Солоденков отримав три «так» за форель конфі з овочами. Останньою свій десерт зі спаржі, білого шоколаду та полуниці презентувала Катерина Баранник, яка після виїзду з Бахмута розпочала кулінарну кар’єру в Нідерландах.
Володимир Ярославський відреагував на її страву одним словом:
«Вау!»
Катерина отримала три «так» і завершила кастинг із білим фартухом.
Хто отримав білі фартухи у першому випуску
За результатами прем’єрного кастингу до наступного етапу пройшли:
- Ольга Калиновська;
- Дмитро Опанасенко;
- Лоана Буй;
- Ненсі Топко;
- Дмитро Горбачов;
- Олександра Чувакіна;
- Анастасія Завадська;
- Крістіна Брзак;
- Єлизавета Федорова;
- Андрій Северенчук;
- Ірина Петрів;
- Георгій Шаруєв;
- Галина Попович;
- Марія Лендел;
- Олексій Краковський;
- Вадим Радішевський;
- Іван Барський;
- Даніїл Ніколайчук;
- Георгій Давідов;
- Кирило Московцев;
- Андрій Гусар;
- Андрій Іонін;
- Артур Падурін;
- Вікторія Науменко;
- Гліб Солоденков;
- Максим Пустовіт;
- Катерина Баранник.
У наступному випуску судді мають визначити 20 найкращих кухарів, які залишаться на кухні п’ятого сезону. Продовження кастингу покажуть 29 серпня о 19:00.
Нагадаємо, раніше ми писали про прем’єру 11 сезону «Україна має талант» та перегляд першого випуску онлайн.