Як інформує «Перший Новинний» з посиланням на матеріал «Новини.LIVE», економіст Володимир Чиж проаналізував динаміку цін на овочі «борщового набору» і вказав, що надто різких змін цін найближчим часом не очікується. При цьому з початком 2026 року можливе поступове зростання вартості окремих позицій.
За оцінкою експерта, поточна цінова стабільність забезпечена перевиробництвом і достатнім урожаєм. Капуста, морква, цибуля і буряк залишаються доступними, оскільки пропозиція перевищує попит. Зокрема, морква і цибуля реалізовувалися за закупівельними цінами нижче 3-4 грн/кг, що не покривало собівартість, тоді як роздрібні показники знаходилися в межах 5-10 грн/кг. Подібна ситуація, за розрахунками економіста, може зберігатися до лютого 2026 року.
Після завершення різдвяно-новорічного періоду ринок традиційно стикається із сезонним скороченням пропозицій. Додатковий тиск на ціну формують витрати на зберігання, логістику та енергоносії. У сукупності ці фактори, на думку Чижа, у лютому призведуть до збільшення вартості овочів орієнтовно на 5-10% відносно поточного рівня.
Також не виключається дефіцит частини якісної продукції в кінці зими через обмежену кількість сучасних овочесховищ. В результаті в кінці зими й на початку весни 2026 року прогнозуються такі ціни:
- картопля — до 25–30 грн/кг;
- капуста — до 25 грн/кг;
- морква і буряк — до 20–22 грн/кг;
- цибуля — до 18 грн/кг.
При цьому економіст зазначає, що до кінця січня приводів для занепокоєння немає. Істотні обсяги зібраного врожаю дозволяють аграріям активно реалізовувати продукцію за привабливими цінами, мінімізуючи втрати та зберігаючи вигідні умови для споживачів.
Однак найближчим часом споживачам не варто хвилюватися: низькі ціни збережуться до кінця січня завдяки достатньому обсягу зібраної продукції. Фермери продаватимуть накопичений урожай з вигодою для покупців, щоб уникнути втрат.
Раніше ми писали про те, що банкір розповідав, чи подорожчають євро і долар 15-21 грудня.