Як інформує «Перший Новинний» із посиланням на EastFruit, в Україні зафіксовано стрімке підвищення вартості білоголової капусти нового врожаю. Лише за останній тиждень ціна овочу зросла в середньому на 37%, а порівняно з аналогічним періодом 2025 року подорожчання склало 59%.
Ситуація на ринку
Головною причиною такої цінової динаміки є виражений дефіцит пропозиції білоголової капусти на внутрішньому ринку. Через аномально спекотну погоду дозрівання врожаю в господарствах значно сповільнилося. Додатково на ситуацію впливає погіршення товарних характеристик частини продукції через поширення хвороб і шкідників на полях, що дозволило виробникам встановити вищі відпускні ціни на товар належної якості. Більшість фермерських господарств уже завершили реалізацію ранніх сортів, тоді як пізні сорти ще не почали масово надходити в продаж, що посилює конкуренцію за якісну продукцію.
Поточні ціни на овоч
| Торговельна мережа / Сегмент | Вартість (грн/кг) |
| Фермерські господарства (опт) | 15 – 22 |
| АТБ | 14,89 |
| «Варус» | 11,90 |
| «Метро» | 14,89 |
| «Фора» | 16,90 |
| «Ашан» | 18,30 |
| «Екомаркет» | 19,90 |
| «Сільпо» | 20,00 |
| «Епіцентр» | 26,90 |
| «МегаМаркет» | 36,00 |
Прогноз цін
На основі поточної динаміки аналітики прогнозують подальшу цінову нестабільність. Якщо обсяги надходження пізніх сортів на ринок не збільшаться найближчим часом, а темпи збуту збережуться на поточному рівні, фермери продовжать підвищувати відпускні ціни. Роздрібні мережі змушені будуть коригувати вартість на полицях, наслідком чого стане поступове вирівнювання цін до верхньої межі ринкового діапазону.
Очікувана осіння вартість капусти
- Гуртова: можливе зростання до 25 – 28 грн/кг.
- Роздрібна: у супермаркетах може сягнути діапазону 28 – 35 грн/кг.
Раніше ми писали про те, що у серпні вартість гречки перевищить 80 грн за кілограм.